Тарт с кабачками и творогом

АВТОР: Екатерина Луценко

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Екатерина ЛуценкоПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

486

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

150 г

Пшеничная цельномолотая мука

150 г

Куриное яйцо

2 штуки

Вода

2 столовые ложки

Сливочное масло

120 г

Соль

по вкусу

Творог

400 г

Укроп

1 пучок

Базилик

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сыр пармезан

50 г

Панировочные сухари

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Для основы тарта я брала пшеничную муку и цельнозерновую пшеничную. Холодное масло порезать кубиками, смешать с мукой и щепоткой соли. Быстро растереть пальцами в крошку.

2Яйцо размешать вилкой с 2 ст.л. холодной воды. Влить в мучную крошку и замесить тесто.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Тесто получается эластичное, быстро смешивается. Месить его долго не нужно, чтобы масло не нагрелось от тепла рук.

4Раскатать тесто в пласт, чтобы он поместился в форму диаметром 24 см и образовал небольшие бортики.

5Наколоть основу вилкой, затянуть пленкой и поставить в холодильник.

6Займемся начинкой. Кабачки тонко нарезать и поджарить на сковороде с небольшом количестве растительного масла. А после разложить на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир. Остудите кабачки.

7Укроп и листики базилика мелко нарезать.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

8В творог зелень, соль, перец и одно яйцо. Все хорошо размешать.

9Для корочки пармезан натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями.

10Форму с тестом поставить в духовку при 180* на 15минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

11Форму с подпеченой основой достать из духовки, разложить в ней творожную начинку.

12Кружочки кабачков внахлест. И посыпать сыром с хлебной крошкой.

13Температуру в духовке уменьшить до 170*. Отправить тарт в духовку на 40 минут.

14Остудить минут 10-15 в форме, вынуть и подавать тарт. Вкусно как теплым, так и в холодном виде.