Тарт с кабачками и творогом
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
11
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
486
22
25
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
150 гПшеничная цельномолотая мука
150 гКуриное яйцо
2 штукиВода
2 столовые ложкиСливочное масло
120 гСоль
по вкусуТворог
400 гУкроп
1 пучокБазилик
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСыр пармезан
50 гПанировочные сухари
2 столовые ложкиИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Для основы тарта я брала пшеничную муку и цельнозерновую пшеничную. Холодное масло порезать кубиками, смешать с мукой и щепоткой соли. Быстро растереть пальцами в крошку.
2Яйцо размешать вилкой с 2 ст. л. холодной воды. Влить в мучную крошку и замесить тесто.
3Тесто получается эластичное, быстро смешивается. Месить его долго не нужно, чтобы масло не нагрелось от тепла рук.
4Раскатать тесто в пласт, чтобы он поместился в форму диаметром 24 см и образовал небольшие бортики.
5Наколоть основу вилкой, затянуть пленкой и поставить в холодильник.
6Займемся начинкой. Кабачки тонко нарезать и поджарить на сковороде с небольшом количестве растительного масла.
А после разложить на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир. Остудите кабачки.
7Укроп и листики базилика мелко нарезать.
8В творог зелень, соль, перец и одно яйцо. Все хорошо размешать.
9Для корочки пармезан натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями.
10Форму с тестом поставить в духовку при 180* на 15минут.
11Форму с подпеченой основой достать из духовки, разложить в ней творожную начинку.
12Кружочки кабачков внахлест. И посыпать сыром с хлебной крошкой.
13Температуру в духовке уменьшить до 170*. Отправить тарт в духовку на 40 минут.
14Остудить минут 10-15 в форме, вынуть и подавать тарт. Вкусно как теплым, так и в холодном виде.
Комментарии
Похожие рецепты
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
0
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
14 минут
1
1
0