Тарт с кабачками и творогом
АВТОР: Екатерина Луценко
порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час
11
Автор рецепта
Автор: Екатерина Луценко20 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
486
22
25
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Пшеничная мука
150 гПшеничная цельномолотая мука
150 гКуриное яйцо
2 штукиВода
2 столовые ложкиСливочное масло
120 гСоль
по вкусуТворог
400 гУкроп
1 пучокБазилик
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСыр пармезан
50 гПанировочные сухари
2 столовые ложкиИнструкция приготовления1 час
Распечатать
1.Для основы тарта я брала пшеничную муку и цельнозерновую пшеничную. Холодное масло порезать кубиками, смешать с мукой и щепоткой соли. Быстро растереть пальцами в крошку.
2.Яйцо размешать вилкой с 2 ст. л. холодной воды. Влить в мучную крошку и замесить тесто.
3.Тесто получается эластичное, быстро смешивается. Месить его долго не нужно, чтобы масло не нагрелось от тепла рук.
4.Раскатать тесто в пласт, чтобы он поместился в форму диаметром 24 см и образовал небольшие бортики.
5.Наколоть основу вилкой, затянуть пленкой и поставить в холодильник.
6.Займемся начинкой. Кабачки тонко нарезать и поджарить на сковороде с небольшом количестве растительного масла.
А после разложить на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир. Остудите кабачки.
7.Укроп и листики базилика мелко нарезать.
8.В творог зелень, соль, перец и одно яйцо. Все хорошо размешать.
9.Для корочки пармезан натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями.
10.Форму с тестом поставить в духовку при 180* на 15минут.
11.Форму с подпеченой основой достать из духовки, разложить в ней творожную начинку.
12.Кружочки кабачков внахлест. И посыпать сыром с хлебной крошкой.
13.Температуру в духовке уменьшить до 170*. Отправить тарт в духовку на 40 минут.
14.Остудить минут 10-15 в форме, вынуть и подавать тарт. Вкусно как теплым, так и в холодном виде.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
1
1
0
Автор: Evgeny Zvyagin
2 порции
15 минут
5
2
-1
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
5
1
0