3Добавить печень. Жарить, помешивая, в течение 15–20 минут. Остудить.
4Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить. Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.
7В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
8Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные.
