Тортики с перепелиными яйцами

АВТОР: Олег Бондарь

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Олег Бондарь2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

564

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

250 г

Батон

1 штука

Куриная печень

400 г

Репчатый лук

1 головка

Сливки 25%-ные

4 столовые ложки

Перепелиное яйцо

16 штук

Апельсины

2 штуки

Маслины без косточек

8 штук

Мускатный орех

на кончике ножа

Молотый красный перец

на кончике ножа

Зелень

1 пучок

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Печень нарежьте кусочками. Лук мелко порубите, слегка обжарьте на части масла, добавьте печень и жарьте все вместе, закрыв крышкой, до готовности. Заправьте солью, перцем, мускатным орехом. Охладите и пропустите два раза через мясорубку. В массу положите 6 столовых ложек масла, влейте сливки и хорошо взбейте.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Из ломтиков батона круглой выемкой вырежьте кружочки, слегка обжарьте их на оставшемся масле, охладите.

3Печеночную массу положите в кондитерский шприц с фигурной насадкой и выдавите на кружочки хлеба. Сверху положите по одному вареному перепелиному яйцу, посыпьте апельсиновой цедрой, оформите кружочками маслин, долькой апельсина и зеленью.