Вегетарианские роллы. Рецепт

ЗакускиЕвропейская кухняВегетарианская едаРоллы

Вегетарианские роллы

АВТОР: Женя

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Женя146 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

614

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Панировочные сухари

275 г

Слоеное тесто

400 г

Репчатый лук

1 головка

Сливки 35%-ные

3 столовые ложки

Сыр чеддер

225 г

Рубленая петрушка

1 столовая ложка

Сухая горчица

1¹/₂чайной ложки

Кайенский перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Положить в миску панировочные сухари, натертый сыр, натертый лук, сливки, петрушку и горчичный порошок. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Начинка готова.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто в прямоугольник размером 60×30 см, разрезать его на 3 полоски. Начинку разделить на 3 части, придав каждой форму колбаски той же длины, что и полоска теста. Присыпать начинку мукой, если она будет прилипать к рукам.

3Край полоски смазать взбитым яйцом, завернуть тесто и запечатать край. Перевернуть полученный рулет, слегка придавить, нарезать его на роллы (трех рулетов хватит на 36 роллов). Смазать роллы взбитым яйцом.

4Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать растительным жиром противень и выпекать роллы в течение 20–25 минут. Дать остыть.