Виноградные улитки, запеченные в соусе
АВТОР: Masha Potashova
порции: 4ГОТОВИТЬ: 25 минут
60
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
351
11
31
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
6 столовых ложекКонсервированные улитки
12 штукЧеснок
1 зубчикЛук-шалот
1 головкаХлебные крошки
2 столовые ложкиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления25 минут
Распечатать
1.Духовку разогреть до температуры 190 градусов.
2.Сливочное масло размягчить и добавить измельченные лук и чеснок. Посолить и поперчить смесь.
3.Улитки выложить в эскарготьерку по одной в отверстие, сверху на каждую выложить масляную смесь и посыпать крошками.
4.Выпекать в духовке 15–20 минут. Подавать горячими.
Совет к рецептуЭскарготьерка (фр. escargotiere от escargot — улитка) — специальная сковорода-жаровня с углублениями в дне (6, 12 или 24) для приготовления и сервировки улиток. Может быть керамической или металлической.
Можно заменить жаропрочной некрупной формой или мини-сковородой (на ручке не должно быть пластика).
Популярные запросы:
Комментарии (0):
0
Я вот часто готовлю дома, не люблю ходить по ресторанам, но, гуляя в Серебряном бору, случайно набрел на очень уютный ресторан «Сосны». И вот как раз там распробовал запеченных буругндских улиток. Дома такое вряд ли получится приготовить: я даже не знаю, где этих улиток купить))) поэтому время от времени заглядываю в этот ресторан, когда возникает желание поесть деликатесов. Очень рекомендую ;)
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
45 минут
0
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
2
0
Автор: CafeMilano
1 порция
15 минут
3
2
0
Автор: Сергей Чехомов
3 порции
15 минут
4
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
9
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
4
1
0