3Улитки выложить в эскарготьерку по одной в отверстие, сверху на каждую выложить масляную смесь и посыпать крошками.
4Выпекать в духовке 15–20 минут. Подавать горячими.
Совет к рецепту
Эскарготьерка (фр. escargotiere от escargot — улитка) — специальная сковорода-жаровня с углублениями в дне (6, 12 или 24) для приготовления и сервировки улиток. Может быть керамической или металлической.
Можно заменить жаропрочной некрупной формой или мини-сковородой (на ручке не должно быть пластика).
