Запеченная свекла с козьим сыром и карамелью из бальзамического уксуса

Не смотря на недовольное покручивание мужа  носом  - изжога -у -него- от -свеклы -видите-ли , я  путем долгих измышлений все таки включила в свое деньрожденьческое меню свеклу с козьим сыром.

А надо отметить , что творческий  процесс подборки  блюд к званому обеду/ужину/ завтраку у меня один из самых любимых. Обычно он начинается с  устных раздумий   о том , что бы приготовить , причем  это происходит в самых неожиданных ( ну и в ожиданных несомненно) местах , как-то: класс во время написания любимым 10 классом теста по инглишу , совещание у директора ,  ходилка в фитнессе  ну и , конечно же светофорное стояние , ночные сны и еще  одно место , которое не совсем вписывается в процесс поглощения еды , скорее наоборот. В общем процесс пошел... Когда концепт сформирован , набрасывается на   магнитный Мемо и- на холодильник . И там это все успешно висит , и время от времени подвергается дополнительным именениям. Затем раскладывается на необходимые для шопа ингредиенты , все сплюсовывается , выводится количественно - и - на закуп ...

Так на нынешний праздник души , сердца и желудка было решено сделать грузинское меню , но ... не сработало  , не срослось... Как-то , видимо , устроена я , что не люблю плыть по... , скорее наискосок ... Ну не люблю  ай(I) тематические столы : все из тыквы , все фиолетово,  все с изюмом или все грузинское - ну бесит меня это до дрожи, поэтому вымарались частично грузинские сациви , гоми и чахохбили и внедрились торт с рукколой и прошутто , свекла с козьим сыром и карамелью , этсетера...  

Так вот свекла с козьим показалсь мне сначала весьма тривиальным подходом - модно , во всех кабаках подают  , дааа , не наш метод.... Но вот с бальзамиковой карамелью вышло случайно( левый глаз красила дольше положенного , вот смесь и выкипела)и  интересно.Так что welcome , пробуйте!  Да , а изжоги не было!