Запеченные цукини с томатами, чесноком и тимьяном

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

195

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

202

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цукини

3 штуки

Помидоры

5 штук

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

3 столовые ложки

Сушеный тимьян

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 190 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Порежьте цукини и помидоры кружочками и выложите, чередуя, в огнеупорную форму, ставя их боком друг к другу. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком и тимьяном.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

3Посолите и поперчите и отправьте в духовку на 25-30 минут до мягкости и румяного цвета, периодически поливая выделившимися соками. Подавайте теплыми.