Жареные цукини с беконом

АВТОР: Варвара

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ВарвараПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

672

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1 штука

Соль

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Пшеничная мука

50 г

Бекон

6 штук

Цукини

1⅕ кг

Подсолнечное масло

350 мл

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Очистите цукини и порежьте на тонкие ломтики. Лук и чеснок мелко покрошите. Разогрейте духовку до 160 градусов.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Посолите цукини. Насыпьте муку на тарелку. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180 градусов. По одному погружайте ломтики цукини в муку, а потом отправляйте их жариться до золотистого цвета. Снимайте шумовкой, а потом укладывайте по спирали в круглую форму для духовки. Держите в теплой духовке.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Отправьте на сковороду бекон и готовьте, пока он не станет хрустящим и золотистым. Обсушите от лишнего масла и отправьте в духовку, чтобы не остывал.

4Перелейте 5 столовых ложек масла в другую сковороду: пожарьте лук и чеснок до прозрачности – 5-6 минут.

5Вылейте луковую смесь в форму с кабачками, а сверху уложите ломтики бекона – и готовьте в духовке 5 минут при 230 градусах. Подавайте сразу.