Жареный сулугуни с брусничным соусом от Funny Cabany
АВТОР: Liza Yakovets
порции: 4ГОТОВИТЬ: 40 минут
10
Автор рецепта
Автор: Liza Yakovets25 рецептов
История к рецепту
Рецепт шеф-повара Марка Стаценко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
445
19
19
48
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Розмарин
10.0 гСыр сулугуни
220.0 гРастительное масло
5.0 млЛимон
1.0 штукаРепчатый лук
45.0 гПанировочные сухари панко
100.0 гТимьян
5.0 гЛимонная цедра
5.0 гКуриное яйцо
2.0 штукиПшеничная мука
50.0 гСоль
щепоткаПерец чили
по вкусуБрусника
50.0 гСахар
60.0 гКоньяк
30.0 млИнструкция приготовления40 минут
Распечатать
1.Панировку панка измельчить в блендере и просеять через мелкое сито.
2.Розмарин, тимьян и перец чили мелко порубить.
3.Добавить измельченные ингредиенты в просеянную панировку с добавлением цедры лимона.
4.Сулугуни нарезать на средние кусочки.
5.Обвалять сулугуни в муке, в яйце и запанировать в сухарях (панка).
6.Подготовленные кусочки обжарить во фритюре (либо в кастрюле с кипящим маслом) до золотистого цвета.
7.Лук нарезать на кольца, обвалять в муке и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
8.Для соуса из моченой брусники свежемороженую бруснику засыпать сахаром, добавить коньяк и розмарин.
9.Мариновать соус в течение суток.
10.Достать из промаринованной брусники розмарин и измельчить бруснику блендером.
11.Готовые кусочки сыра подавать с соусом из брусники, посыпав жареным во фритюре луком.
12.Украсить нарезанным перцем чили.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Амина Мамлеева
2 порции
20 минут
2
2
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
5 часов 10 минут
3
1
0