ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Банановые оладьи

Банановые оладьи

АВТОР: Еда
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
60
В принципе, все те же привычные ингредиенты, что встречаются нам в оладьях, но еще и парочка бананов. Бананы тут нужны для текстуры и душистости, поэтому старайтесь найти идеальный банан — не зеленый и не квелый.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
612
12
22
92
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Молоко
200 мл
Куриное яйцо
1 штука
Сливочное масло
60 г
Ванильный экстракт
1 чайная ложка
Пшеничная мука
180 г
Коричневый сахар
40 г
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Соль
½ чайные ложки
Бананы
2 штуки
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Банановые оладьи 140297 шаг 1
1Растопить сливочное масло.
Фото шага рецепта Банановые оладьи 140297 шаг 2
2Смешать масло с молоком, яйцом и ванильным экстрактом.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Фото шага рецепта Банановые оладьи 140297 шаг 3
3В отдельной чаше смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
Фото шага рецепта Банановые оладьи 140297 шаг 4
4Отдельно размять вилкой бананы до состояния пюре.
Фото шага рецепта Банановые оладьи 140297 шаг 5
5Соединить банановое пюре с сухой и влажной смесями. Перемешать до однородного теста.
Фото шага рецепта Банановые оладьи 140297 шаг 6
6Разогреть сковородку с антипригарным покрытием. Вылить часть теста на сковороду и жарить 2–3 минуты, пока на поверхности теста не появятся пузырьки.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Фото шага рецепта Банановые оладьи 140297 шаг 7
7Перевернуть оладушек на другую сторону и жарить еще 1–2 минуты. С оставшимся тестом поступить так же.
Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
Инструмент
Силиконовые лопатки
популярные запросы:
Каши
Из яиц
Омлет
Яичница
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Аватар
Анастасия И28 June 2024
0
Быстрый и вкусный завтрак! Спасибо за рецепт :)
Читайте также:
Похожие рецепты
Оладьи на кефире
Оладьи на кефире
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
0
1
0
Яблочные оладьи
Яблочные оладьи
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
25 минут
0
1
0
Творожные оладьи
Творожные оладьи
Автор: Олеся Потапова
2 порции
20 минут
0
1
0
Оладьи на кефире
Оладьи на кефире
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час
0
2
0
Оладьи с яйцом и зеленым луком
Оладьи с яйцом и зеленым луком
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
1
1
0
Морковные оладьи на рисовой муке
Морковные оладьи на рисовой муке
Автор: Алёна Казавчинская
2 порции
30 минут
0
2
0
Оладьи из кислого молока с яблочным маслом
Оладьи из кислого молока с яблочным маслом
Автор: Еда
6 порций
40 минут
1
1
0
Оладьи со шпинатом и щавелем09:27
Оладьи со шпинатом и щавелем
Автор: Еда
2 порции
25 минут
3
1
0
Кабачковые оладьи с творожным кремом и красной рыбой
Кабачковые оладьи с творожным кремом и красной рыбой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0
Оладьи на сыворотке с зеленым луком
Оладьи на сыворотке с зеленым луком
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
0
1
0