2В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Все хорошенько взбиваем. Масса получается консистенции густой сметаны.
3Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы, печенка, капуста, варенье, творог, курица, все должно быть готовое.
4На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно, что низ блинчика зажаривается, кладем начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам.
Готовлю прямо сейчас)! получаются просто великолнпными.Очень пышные! Несколько нюансов: я дала настоятся тесту после замеса 25-30минут, после еще немного вымешала. Жарю по размеру как панкейки) Т.к. для блинов они Очень! пышные))). За счёт этого масла на сковорде чуть больше, а огонь на 6 (из 9)
Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились блинчики. Делала с двумя начинками, одни с рассольным сыром и зеленью, вторые с яблоком и ванильным сахаром. Всё терла на крупной тёрке, с яблок снимала шкурку. Одно объеденье 😋
