ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Буберт

Буберт

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
81
Буберт на нашем сайте находится в разделе каш, но на самом деле это манный пудинг, для которого крупу не варят, а только нагревают и оставляют разбухать. Раньше буберт с клюквенным киселем был традиционным блюдом на ритуалах перехода — свадьбах и похоронах. Кроме киселя буберт можно подавать с вареньем или фруктовым соком — яркий фруктовый вкус поможет оттенить плотную текстуру манки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
292
11
10
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Манная крупа
50 г
Молоко
500 мл
Куриное яйцо
3 штуки
Сахар
65 г
Ванильный экстракт
½ чайные ложки
Вишня
130 г
Вода
350 мл
Картофельный крахмал
20 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Буберт 137573 шаг 1
1В сотейнике довести молоко до кипения и постепенно всыпать манную крупу, интенсивно перемешивая, заварить кашу, затем снять с огня.
Фото шага рецепта Буберт 137573 шаг 2
2Взбить желтки с 40 граммами сахара, добавить к ним ваниль и немного манки, перемешать, влить смесь в сотейник к манке, вернуть на небольшой огонь и мешать, пока масса не загустеет. Не доводить до кипения.
Фото шага рецепта Буберт 137573 шаг 3
3Взбить белки до мягких пик и аккуратно вмешать их в кашу, также на медленном огне, не доводя до кипения.
Фото шага рецепта Буберт 137573 шаг 4
4Для киселя в чистый сотейник бросить ягоды, сахар, крахмал и влить воду. Поставить на огонь и довести до однородной густой консистенции. Выложить кашу в глубокую тарелку и обильно полить киселем.
Совет к рецепту
Для киселя можно использовать любые кислые ягоды.
популярные запросы:
Комментарии (3):
0
Мне не понравилось. Вкус манки не чувствуется, а вкус яйца варёного очень яркий. обычная манная каша вкуснее.
0
Манку лучше дополнительно посахарить. На кисель лучше брать воды раза в три меньше.
0
Воды нужно в три раза меньше.
спецпроекты
Похожие рецепты
Автор: Polaris
2 порции
45 минут
1
1
0
Рисовая каша на топленом молоке
Автор: Еда
4 порции
30 минут
5
1
0
Гречневая каша
Автор: Бессмертный руфер
4 порции
30 минут
1
2
0
Тушеная гречка с говядиной
Автор: Артемий
5 порций
30 минут
2
2
0
Каша с рыбой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0
Кугель из манной каши
Автор: Еда
4 порции
40 минут
2
0
1
Овсяная каша с клубникой
Автор: Маша Хильчевская
1 порция
10 минут
7
3
0
Абрикосовая каша
Автор: Еда
4 порции
25 минут
13
2
0