Оладьи с зеленью, с лососем и соусом из хрена и кефира

Оладьи с зеленью, с лососем и соусом из хрена и кефира

Автор: Матильда Огурцова
порции: 2 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Матильда Огурцова

Ингредиенты

Кефир 215 мл

Пшеничная мука 200 г

Куриное яйцо 1 штука

Сода ¼ чайной ложки

Зеленый лук 5 г

Петрушка 5 г

Молотый сушеный чеснок по вкусу

Сливочный хрен 1 столовая ложка

Укроп 5 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Слабосоленый лосось по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Смешать 200 мл кефира с яйцом. Всыпать муку вместе с содой, взбить. Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 2. Добавить соль, перец: сушеный чеснок и мелко нарезанную зелень, перемешать.
  • 3. Обжаривать на растительном масле без запаха. Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
  • 4. Для соуса смешать столовую ложку кефира с хреном и укропом. Готовые оладьи подавать со слабосоленым лососем.

Похожие рецепты

Пышные оладьи к завтраку

Автор: Азиза Сабирова
7 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Кефир 1 стакан

Вода 40 мл

Куриное яйцо 1 штука

Пшеничная мука 300 г

Сахар 3 столовые ложки

Соль 5 г

Сода 5 г

перейти на страницу рецепта
1262
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кюкю с зеленью

Автор: Наргиз Сафарова
7 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Шпинат 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Укроп 1 пучок

Топленое масло 2 столовые ложки

Зеленый лук 1 пучок

Греческий йогурт 3 столовые ложки

Куриное яйцо 6 штук

перейти на страницу рецепта
192
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пышные оладьи на горячем кефире

Автор: Елена Дубовицкая
5 ингредиентов
10 порций 20 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 3 столовые ложки

Кефир ½ л

Пшеничная мука 3 стакана

Сода 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
58
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашние оладьи

Автор: Илья Пичугин
6 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Кефир 250 мл

Соль 1 чайная ложка

Сахар 2 столовые ложки

Куриное яйцо 1 штука

Пшеничная мука 230 г

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кефирные оладьи с бананом

Автор: Татьяна Петрухина
7 ингредиентов
3 порции 30 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 3 столовые ложки

Кефир 200 мл

Пшеничная мука 200 г

Сода ½ чайной ложки

Бананы 1 штука

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оладьи с вишней

Автор: Катя Зваричук
6 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Кефир ½ л

Куриное яйцо 1 штука

Пшеничная мука 1 стакан

Сода ½ чайной ложки

Сахар 2 столовые ложки

Консервированная вишня 200 г

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов