ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Панкейк с пряной дыней и сливочным кремом

Панкейк с пряной дыней и сливочным кремом

АВТОР: Еда
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
20
Рецепт от Горбунова Михаила, шеф-повара SOS. Café.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
415
7
23
48
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Куриное яйцо
1 штука
Молоко
200 мл
Пшеничная мука
210 г
Разрыхлитель теста Dr.Oetker
5 г
Растительное масло
25 мл
Соль
2 г
Сахар
30 г
Дыня
800 г
Мед
100 г
Корица
5 г
Лимон
1 штука
Сливки 33%-ные
500 мл
Сгущенное молоко
200 г
Лайм
1 штука
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1В глубокую миску разбить яйцо, добавить сахар, соль. Взбить до полного растворения сахара.
2Добавить молоко и растительное масло, тщательно перемешать. Добить просеянную муку с разрыхлителем.
3Перемешать так, чтоб не было комочков. Оставить на 10 минут.
4Выпекать на раскаленной сковороде без масла. Блины на сковороде формировать 8–10 см в диаметре.
5Когда на поверхности начнут лопаться первые пузырьки, перевернуть.
6Дыню очистить от кожуры и семян, нарезаем кубиками (0,5 см) и переложить в сотейник.
7Добавить мед, сок лимона и корицу, томить на небольшом огне в течение 30 минут, периодически аккуратно помешивая.
8В холодные сливки выжать сок лайма и интенсивно перемешать.
9После того как сливки свернутся, добавить сгущенное молоко, перемешать и убирать в холодильник на 30 минут.
10Панкейк поместить в центр тарелки, на блинчике распределить крем, следующий слой — томленая дыня, и накрыть панкейком. Затем повторить процесс.
11Украсить кубиками дыни, свежей мятой и сахарной пудрой.
спецпроекты
Похожие рецепты
Шоколадные панкейки с вишней
Автор: Еда
2 порции
30 минут
2
2
0
Панкейки с черной икрой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Очень страшные панкейки с тыквой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
19
2
0
Банановые панкейки на молоке
Автор: Настя Филатова
2 порции
1 час
18
2
1
Панкейки с бананом и шоколадом
Автор: Софья
4 порции
25 минут
2
1
0
Панкейки с бананами и соленой карамелью
Автор: Еда
4 порции
40 минут
37
0
1
Панкейки на молоке
Автор: ПОСУДА PANAIRO
2 порции
30 минут
2
2
0