Начну с того, что сырники я не особо любила с детства. Поэтому ела их редко и сама не готовила. Но как-то раз решила попробовать поменять своё отношение к сырникам, немного изменив рецепт. И так получилось, что в магазине не оказалось творога, зато была рикотта, что по сути творог, но с более нежным и сладковатым вкусом. Ну и завалялась в холодильнике Филадельфия... таким образом и родился новый рецепт сырников. Ошеломительных на вкус!! Нежнейших и с хрустящей корочкой. Теперь сырники — один их моих любимых завтраков.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
373
9
27
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сыр рикотта
230 г
Сыр филадельфия
80 г
Пшеничная мука
30 г
Сахарная пудра
40 г
Яичный желток
1 штука
Растительное масло
3 столовые ложки
Кукурузный крахмал
3 столовые ложки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Слить с рикотты жидкость. Половину рикотты перетереть через крупное сито. Это для того чтобы сырники получились нежными. Смешать оставшуюся рикотту с перетертой.
2Добавить сахарную пудру, перемешать. Затем добавить муку, снова перемешать до однородности. Добавить яичный желток. В самом конце добавить сыр филадельфия. Каждый раз хорошо перемешивать. Масса должна получиться плотной.
