Заварные оладьи с грушей и орехами

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда Огурцова376 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

321

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

170 мл

Вода

170 мл

Сахарная пудра

по вкусу

Молотый имбирь

½ чайные ложки

Молотая корица

1 чайная ложка

Овсяная мука

140 г

Соль

щепотка

Груши

2 штуки

Грецкие орехи

по вкусу

Овсяные отруби

1 столовая ложка

Мед

1 столовая ложка

Куриное яйцо

2 штуки

Сливочное масло

30 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Подготовьте начинку: пару очищенных груш пропустите через крупную тёрку. Орехи подсушите и мелко нарубите ножом.

2Соединив в глубоком сотейнике молоко с водой, сахаром и пряностями, поставьте смесь на медленный огонь.

ИнструментСотейник

3Просеянную муку с солью частями введите в закипающее молоко, энергично размешивая.

ИнструментСеялка для муки

4Снимите сотейник с огня и по одному введите яйца, сливочное масло, добавьте отруби, тёртую мякоть груш и орехи.

5На сухой разогретой сковороде выпекайте оладьи по 3-5 минут с каждой стороны.

ИнструментСковорода чугунная

Совет к рецепту

Муку для заварного теста можно использовать любую, но овсяная придаёт выпечке неповторимую нежность. Вместо молотых специй хорошо подойдут цельные: корень имбиря, палочки корицы или стручок ванили (которые перед замесом теста необходимо извлечь, разумеется). Альтернативными могут быть и любые другие орехи, а также сухофрукты, семена.