Заварные овсяные оладьи с тёмным шоколадом без сахара

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда Огурцова318 рецептов

История к рецепту

Войдя поздним утром на порог своей обители, лисица, прищурившись, втянула сдобный шоколадный аромат: после свежести улиц запах домашнего завтрака особенно хорош! Расплывшись в улыбке, лисица вспомнила о предстоящем визите гостя. Поблагодарила меня за актуальную выпечку, поставила чайник и спросила детальнее про десерт: без белой муки, маргарина и сахара? Да ну, на основе шоколада? Печенье, блинчики, оладьи — что же это? — Сласть, отвечаю. Сегодня колдуем здоровую шоколадную сласть. И будь трудный день понедельник отличным!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

361

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

150 мл

Вода

150 мл

Темный шоколад

70 г

Какао-порошок

15 г

Молотая корица

по вкусу

Овсяная мука

125 г

Разрыхлитель

3 г

Соль

щепотка

Куриное яйцо

2 штуки

Сливочное масло

35 г

Инструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Воду с молоком и поломанным шоколадом ставим нагреваться на медленном огне.

ИнструментСотейник

2.В отдельную ёмкость просеиваем муку с разрыхлителем, какао, корицей и солью.

ИнструментСеялка для муки

3.Закипевшее какао тонкой струйкой вводим в сухую смесь, активно замешиваем тягучее тесто и добавляем чуть взбитые яйца. В тесто добавляем кусок мягкого сливочного масла.

ИнструментМиксер

4.Пока тесто остывает, разогреваем тонко смазанную растительным маслом сковороду.

ИнструментСковорода алюминиевая

5.Выпекаем оладьи как обычно — на умеренном огне, без крышки, с обеих сторон, до готовности. По желанию готовые оладьи можно присыпать сахарной пудрой.

Совет к рецептуПопробуйте комбинировать несколько видов муки: если Вы привыкли к белой (в/с), просто смешайте её с овсяной в предпочтительной пропорции. Не хуже «споются» и ржаная с белой, рисовая или гречневая. Овсяная же идеально подойдёт любителям нежнейшего теста и людям с непереносимостью глютена.