Жареные томаты с яйцами и зеленым луком (Xihongshi Chao Jidan)

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

576

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

4 штуки

Масло канолы

4 столовые ложки

Чеснок

3 зубчика

Помидоры

2 штуки

Сахар

1 чайная ложка

Крупная соль

по вкусу

Зеленый лук с луковицей

1 штука

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1В миске хорошо взбейте яйца.

2Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте 1 ложку масла и распределите по поверхности. Влейте яйца (лучше по краям) и готовьте, помешивая, пока яйца не затвердеют, но не начнут подрумяниваться, разбивая комки, примерно минуту. Переложите на тарелку.

Инструмент

Вок

3Протрите вок и верните на сильный огонь. Добавьте оставшееся масло и распределите по поверхности.

4Добавьте тонко нарезанный чеснок и разрезанные на 8 сегментов и очищенные от сердцевины томаты. Обжарьте минуту, пока помидоры не начнут становиться мягкими.

Инструмент

Нож керамический

5В вок верните яйца и добавьте сахар. Готовьте, помешивая, еще 30 секунд, пока яйца не разогреются, посолите и подавайте, посыпав нарезанным зеленым луком.