Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как приготовить ризотто

Как приготовить ризотто

Посмотрели 15866 человек
Комментарии (9):
Аватар
John Johnson22 января 2015
0
А где бульон взять? Мне нужно для этого куру покупать?
Аватар
Елена Гнедовская22 января 2015
0
да, конечно
Аватар
Егор Цветков27 июля 2018
0
Можно пользоваться специальными наборами для бульона, или использовать кости от уже готовой (к примеру запеченной и ранее съеденной) курицы
Аватар
Evgeny Tarovik10 сентября 2015
2
1. Бульон НЕ куриный (это всё равно, что борщ варить на курином бульоне) 2. Бульон ПОДЛИВАТЬ по мере выпаривания. и именно поэтому он должен быть горячим 4. Рис Arborio или vialone nano (мелкозернистые сорта с большим количеством клейковины) 5. на 4 порции: 60-80 гр риса на порцию, ½ стакана СУХОГО белого вина 6.большинство ризотто готовится ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО на сливочном масле, без участия оливкового 7. перед окончанием варки можно добавить немного более мягкого сыра и только присыпать parmigiano при подаче
Аватар
Николай Александров30 декабря 2020
0
Евгений, Таровик, а что борщ на курином бульене не делают, что ли?) Еще и вкусно получается.
Это видео пригодится в приготовлении
Рисовый «хлеб» с грибами и орехами
Автор: Anita Iljina
6 порций
2 часа
5
1
0
Ризотто с шафраном и лисичками
Автор: Кристиан Лоренцини
1 порция
30 минут
32
1
0
Ризотто с белыми грибами из ресторана BUONO
Автор: Кристиан Лоренцини
1 порция
25 минут
86
4
0
Ризотто из перловой крупы с белыми грибами
Автор: Sergio Konovaro
2 порции
30 минут
24
1
0
Ризотто-бургер
Автор: Анастасия Бодрова
4 порции
1 час
5
1
0
Томатное перлотто
Автор: Maria Katkova
4 порции
1 час 20 минут
288
10
0
Перлотто с тыквой
Автор: Anita Iljina
4 порции
45 минут
20
1
0
Кремовое овощное ризотто
Автор: Светлана Вешнева
2 порции
30 минут
3
1
0
Ризотто с мускатной тыквой
Автор: Дарья Уварова
2 порции
45 минут
3
1
0
Обжаренный цикорий и ризотто с грецкими орехами
Автор: Дарья Уварова
4 порции
35 минут
2
1
0