ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Мастер-класс

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Идеальный тартар из говядины

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

Как готовить донскую уху

Как готовить донскую уху

Показывает и рассказывает шеф Илья Благовещенский

Как приготовить английские маффины

Как приготовить английские маффины

Пошаговый мастер-класс на нашей редакционной кухне

Севиче из креветок с тархуном

Севиче из креветок с тархуном

Как приготовить быструю и вкусную латиноамериканскую закуску

Цыпленок с соусом пармантье

Цыпленок с соусом пармантье

Как быстро и просто приготовить праздничного цыпленка

Как готовить жареные пирожки с печенью

Как готовить жареные пирожки с печенью

Подробный мастер-класс и пошаговый рецепт

Пирог с вареньем

Пирог с вареньем

Проверенный рецепт и мастер-класс

Яблочный джем

Яблочный джем

Мастер-класс и простой рецепт с участием корицы и яблочных шкурок

Как готовить греческий шашлык сувлаки

Как готовить греческий шашлык сувлаки

Показывает и рассказывает Самсон Моисидис из Molon Lave

Как испечь дома французскую бриошь

Как испечь дома французскую бриошь

Подробный мастер-класс от пекарни «Батон»

Как делать джем из помидоров

Как делать джем из помидоров

Показывает и рассказывает Артем Мухин, шеф-повар ресторана Bambule

Как сделать отличные наггетсы

Как сделать отличные наггетсы

Показывает Руслан Поляков, шеф Remy Burger

Как делать тартар из лосося

Как делать тартар из лосося

Показывает Айк Вейшторт, шеф ресторана Selection

Как правильно делать и есть суши

Как правильно делать и есть суши

Показывает Сейджи Кусано, бренд-шеф сети Yo! Curry & Sushi

Как сделать сливочное масло с разными добавками

Как сделать сливочное масло с разными добавками

Показывает Влад Корпусов, шеф ресторана Stories

Как заваривать сенчу и пуэр

Как заваривать сенчу и пуэр

Показывает Виктор Енин, хозяин «Чайной высоты»

Как приготовить еврейские яйца

Как приготовить еврейские яйца

Показывают венгерские гастрознатоки Жофи Маутнер и Андраш Кёрнер

Как сделать рождественское полено без муки

Как сделать рождественское полено без муки

Показывает кондитер-технолог Александр Кожанов

Как делать мильфей

Как делать мильфей

Показывает шеф-кондитер «Brasserie Мост» Галина Солодухина

Как коптят рыбу на острове Сааремаа

Как коптят рыбу на острове Сааремаа

Окуни и камбала горячего копчения

Как сделать киевский торт

Как сделать киевский торт

Рассказывает и показывает кондитер Олег Ильин

Как делать японские роллы

Как делать японские роллы

Показывает Владимир Пак, суши-шеф ресторана Curfush на Петровке

Бутерброд с килькой: как сделать его правильно

Бутерброд с килькой: как сделать его правильно

Килулейб, он же куливыйлейб — справляемся со всеми сложностями

Как варить московский борщ

Как варить московский борщ

Показывает Александр Попов, шеф ресторана «Волна»

Как приготовить северокорейский суп нанмён

Как приготовить северокорейский суп нанмён

Рассказывает и показывает шеф ресторана K-grill Дмитрий Сон

Как сварить луковый суп

Как сварить луковый суп

Рассказывает и показывает Евгений Уткин, шеф ресторана «Brasserie Мост»

Три идеальных куриных лапши

Три идеальных куриных лапши

Рассказывают три женщины, которые варят этот суп регулярно

Что такое кама и как ее делать

Что такое кама и как ее делать

Чрезвычайно простое эстонское блюдо

Как сделать фаршированные острые перцы

Как сделать фаршированные острые перцы

Рассказывает и показывает шеф-повар ресторана K-grill Дмитрий Сон

Как правильно заваривать чай

Как правильно заваривать чай

Показывает хозяин «Чайной высоты» Виктор Енин

Как сделать отличные наггетсы

Показывает Руслан Поляков, шеф Remy Burger

Как делать тартар из лосося

Показывает Айк Вейшторт, шеф ресторана Selection