Мастер-класс

Что такое утилизотто

И каковы его основные принципы

Режис Тригель жарит настоящие котлеты

Не из фарша, а из цельных кусков мяса

Как сделать котлеты из кабачков

А именно — колокифокефтедес

Шоколадная щека с шоколадным ризотто

Мастер-класс Андрея Жданова, шефа Adri BBQ

Как сделать шоколадные конфеты дома

Показывает кондитер Елена Становова

Шкара

О рыбацком блюде рассказывает шеф ресторана «Волна» Денис Филь

Как делают строганину

Показывает Роман Широков, повар ресторана «Отеля на Казачьем»