Морепродукты

Как выбирать морепродукты?

Креветок, кальмаров, мидий, устриц, ежей и прочих морских гадов

Девять рецептов из морепродуктов

От чаудера и паэльи с лангустинами до тартара из краба

Как сделать соте из морепродуктов

Мастер-класс Айка Вейшторта, шефа ресторана Selection

Уха из кижуча, минтай с кабачковой икрой, нельма с овощами

Три рецепта из книги «Рыба и морепродукты России» Александры Мельниковой

Кальмары

Как с ними обращаться: рассказывают четыре хороших шефа

Осьминог

Как с ним обращаться — рассказывают три хороших шефа

12 рецептов с креветками

Паэлья, шведские тосты, фламандские крокеты — и другие аппетитные штуки

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области