треска

Как готовить языки трески

Из чего на самом деле делают этот северный деликатес и как его приготовить

Отварную, запеченную и жареную

Как готовить буйабес, чаудер, бергенский крем-суп и многое другое

Специально для Олимпиады — 10 популярных и вкусных блюд

Все, что нужно знать о популярном продукте

Из щуки и судака, из форели и палтуса, а также рыбные котлеты с капустой

Рассказывает Андрей Федосеев, шеф московского ресторана «Рыба мечты»

Чаудер, фиш-энд-чипс, рыба под маринадом и биточки

Рассказывает Светлана Козейко, шеф мурманского ресторана «Царская охота»

Отвечают ихтиологи

Рассказывает Сергей Мамонтов, шеф ресторана «Матрешка»

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Катя Метелица о португальском рыбном пироге как символе погони за совершенс

Проверенные блюда, где эта рыба проявляет себя самым выразительным способом