Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
211
9
15
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Баранина
150 г
Репчатый лук
50 г
Топленое масло
20 г
Томатное пюре
15 мл
Курага
50 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Подготовленную баранину разрезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, залить горячей водой, закрыть посуду крышкой и варить на слабом огне до полуготовности, периодически удаляя пену.
2Полученный после варки мяса бульон процедить.
3Кусочки мяса обжарить на масле, добавить в него обжаренные на масле мелконарезанный репчатый лук и томатное пюре, соль, перец, заранее замоченную курагу, влить немного бульона и тушить продукты до готовности.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
