главнаяОсновные блюдаИтальянская кухняГорячие закуски

Баррамунди с овощами по-азиатски

АВТОР: Азбука Вкуса

порции: 2ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Азбука Вкуса15 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

674

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Орехи макадамия

12 штук

Баррамунди

800 г

Чеснок

4 зубчика

Красный лук

1 головка

Красный перец чили

2 штуки

Куркума

1 чайная ложка

Соевый соус

1 чайная ложка

Свежий имбирь

2 чайные ложки

Шпинат

1 пучок

Кокосовое молоко

125 мл

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Промываем под струей холодной проточной воды филе баррамунди или другой белой рыбы, удаляем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца и укладываем на противень.

2Смешиваем в блендере соевый соус с мелко нарезанной четвертью головки красного лука, орехами, предварительно очищенным от семян и мелко нарезанным перцем чили, мелко натёртым имбирем и куркумой. Примерно половину получившейся массы ровным слоем наносим на поверхность рыбного филе и запекаем его в течение 12-15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200°C.

ИнструментБлендер

3Оставшуюся массу тем временем сливаем в небольшую кастрюлю и добавляем кокосовое молоко. Перемешиваем и разогреваем на среднем огне.

4Готовую рыбу подаем с отваренным шпинатом и получившимся кокосовым соусом.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

Совет к рецептуРекомендуемые продукты: Куркума Soldos. Россия. Баррамунди (окунь морской) охлажденный. Автор рецепта: Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти.