Этот необычный борщ не менее вкусный и насыщенный, чем сваренный на мясном бульоне. В Николо-Сольбинском женском монастыре готовят такой суп не только в постные дни, но скоромные.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
367
9
6
74
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сахар
1 чайная ложка
Растительное масло
1 столовая ложка
Лимон
1 штука
Винный уксус
1 столовая ложка
Чеснок
2 зубчика
Картофель
500 г
Свекла
1 штука
Морковь
1 штука
Лавровый лист
1 штука
Томатный сок
200 мл
Чернослив без косточек
200 г
Капуста
600 г
Розовая вода
3 л
Лук
1 штука
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Чернослив промыть, залить тремя стаканами кипятка и довести до кипения. На слабом огне варить 15 минут. Процедить, оставить чернослив отдельно, процеженную воду отдельно. Воду не выливать!
5В кастрюлю (3 литра) выложить капусту, картошку и тушеные овощи, добавить отвар из чернослива плюс 2,5 литра кипятка. Довести до кипения, огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и варить около 20 минут.
6За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, соль и любимые преправы.
7Добавить в борщ чернослив, дольки лимона и снять кастрюлю с огня. Дать настояться.
