Борщ с черносливом и лимоном
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Этот необычный борщ не менее вкусный и насыщенный, чем сваренный на мясном бульоне. В Николо-Сольбинском женском…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
367
ккал
-
Белки
8,9
грамм
-
Жиры
5,7
грамм
-
Углеводы
74,1
грамм
Ингредиенты
Капуста 600 г
Картофель 500 г
Свекла 1 штука
Чернослив без косточек 200 г
Винный уксус 1 столовая ложка
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сахар 1 чайная ложка
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Розовая вода 3 л
Лавровый лист 1 штука
Томатный сок 200 мл
Лимон 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Чернослив промыть, залить тремя стаканами кипятка и довести до кипения. На слабом огне варить 15 минут. Процедить, оставить чернослив отдельно, процеженную воду отдельно. Воду не выливать!
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
2. Лук и морковь жарить в растительном масле 2 минуты. Добавить свеклу, перемешать, готовить на медленном огне под крышкой примерно 5 минут.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
-
3. К овощам добавить томатный сок и тушить до загустения.
-
4. Добавить винный уксус, мелко измельченный чеснок, сахар, перец.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
5. В кастрюлю (3 литра) выложить капусту, картошку и тушеные овощи, добавить отвар из чернослива плюс 2,5 литра кипятка. Довести до кипения, огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и варить около 20 минут.
-
6. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, соль и любимые преправы.
-
7. Добавить в борщ чернослив, дольки лимона и снять кастрюлю с огня. Дать настояться.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
-
8. При подаче можно посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Капуста с перловкой по рецепту Феклы Толстой
Ингредиенты
Белокочанная капуста 1 штука
Лук ¼ головки
Сахар 1 столовая ложка
Растительное масло 50 мл
Винный уксус 20 мл
Морковь ½ штуки
Перловая крупа 400 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мясное рагу со свининой
Ингредиенты
Картофель 1,2 кг
Свинина 1 кг
Капуста 800 г
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 штуки
Помидоры 5 штук
Соль 3 чайные ложки
Растительное масло 300 мл
Чеснок 1 зубчик
Борщ домашний с чесноком
Ингредиенты
Капуста ½ штуки
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 7 штук
Чеснок 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Укроп ⅓ пучка
Бульон 1,5 л
Тушеная капуста по‑богемски
Ингредиенты
Капуста 2 кг
Растительное масло 60 мл
Лук 200 г
Соль 2 чайные ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Сахар 3 чайные ложки
Семена кориандра 1 чайная ложка
Пшеничная мука 3 чайные ложки
Бекон 100 г
Лимон ½ штуки
Диетический плов с куриной грудкой и черносливом
Ингредиенты
Длиннозерный рис 250 г
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Куриная грудка 150 г
Чернослив без косточек 5 штук
Чеснок 1 головка
Сушеный барбарис 20 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Специи для плова 1 чайная ложка
Лавровый лист 2 штуки
Зира по вкусу
Куркума на кончике ножа
Красный перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Борщ с помидорами
Ингредиенты
Мясо 600 г
Картофель 4 штуки
Капуста 1 штука
Морковь 2 штуки
Лук 1 штука
Перец черный молотый по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Свекла 1 штука
Уксус 1 чайная ложка
Помидоры 1 штука
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.