Рецептыборща с черносливом

Борщ с черносливом получается особенно ярким по вкусу: сухофрукт придает борщу особый, чуточку дымный аромат, который усиливает сладость свеклы и хорошо контрастирует с кисловатыми ингредиентами — помидорами и томатной пастой. Часто для такого борща выбирается и особенный бульон: он варится не из говядины, как мы привыкли по классике, а из утки или белых грибов. Много рецептов борща с черносливом вовсе не содержат мяса и других животных продуктов, поэтому могут стать находкой для постящихся и вегетарианцев. Сытность такому борщу можно добавить при помощи жареных грибов, фасоли или картошки.