Чили кон карне с фасолью и острым томатным соусом

Инструкция приготовления

• 1. Мелко порезать 1 крупный лук. На дно кастрюли полить растительное масло и обжарить в нем лук. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Выложить в обжаренный лук телячий фарш (если он был в холодильнике дать ему нагреться до комнатной температуры), перемешать, постоянно помешивая в процессе довести мясо до почти готовности. Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш
• 3. Вылить фасоль из банки в дуршлаг, чтобы вытек соус, добавить фасоль в мясо, перемешать.
• 4. Порезать мелко стручок перчика чили, добавить в кастрюлю - перемешать.
• 5. Выложить в кастрюлю аджику, все перемешать.
• 6. Добавить столовую ложку томатной пасты - перемешать.
• 7. Посыпать куминой/зирой, корицей, черным молотом перцем, молотой паприкой перемешать, солью. Все по вкусу: блюдо должно получиться пряным и очень ароматным. Остроту блюда контролируйте на ваш вкус.
• 8. Порезать перец халапеньо и добавить в кастрюлю, перемешать. К этому моменту мясо уже совсем доготовится. Можно подавать. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 9. Вырезать лаваш по форме тарелки. Положить лаваш на тарелку. На середину лаваша выложить чили кон карне, с одной стороны положить сметану, с другой тертый сыр и подавать.