Основные блюдаБританская кухняГорячие закуски

Чиз-ростер под сливочным соусом

АВТОР: Valery Novikov

порции: 3ГОТОВИТЬ: 50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Valery Novikov1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

751

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиная вырезка

1 штука

Свежие листья шпината

1 пучок

Сыр чеддер

100 г

Чеснок

3 зубчика

Сливочное масло

100 г

Шампиньоны

250 г

Сливки 10%-ные

200 мл

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления50 минут

Распечатать

1.Нарезать шпинат произвольно. Натереть сыр. Выдавить чеснок. Все ингредиенты смешать, добавить соль и перец. Тщательно перемешать.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

2.Вырезку надрезать вдоль, положить в пакет и отбить, чтобы получился плоский блин. Посолить и поперчить с двух сторон.

3.Сверху на вырезку выложить смесь шпината и сыра, равномерно распределить по всей поверхности блина и свернуть. Свернутый рулет стянуть ниткой, чтобы при готовке не раскрылся.

ИнструментБечевка кулинарная

4.Обжарить на половине сливочного масла со всех сторон по 3–4 минуты с каждой.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

5.Смазать противень подсолнечным маслом, выложить обжаренную вырезку на противень и отправить в духовку при 200 градусах на 20 минут.

ИнструментТермометр для духовки

6.Приготовить соус. Нарезать шампиньоны мелкими кубиками, в оставшемся сливочном масле потушить шампиньоны до выпаривания сока грибов. Затем посолить, добавить ложку муки, перемешать. Залить сливками и на медленном огне помешивая довести до загустения. Не кипятить!

7.Готовый рулет освободить от нитки, разрезать на кусочки и полить соусом. В качестве гарнира использовать салатные листья (например, латук) и вяленые помидоры.