Cуфле из курицы в духовке

АВТОР: Татьяна Степаненко

порций: 6ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Татьяна СтепаненкоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

173

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

500 г

Сметана 20%-ная

180 г

Куриное яйцо

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Куриное филе взбить в блендере, добавить чеснок, сметану (можно заменить 10%-20% сливками 150 г), соль, яйцо специи, продолжить вбивать до однородной воздушной массы.

Шпаргалка

Как приготовить куриный бульон

2Форму смазать сливочным маслом, выложить получившуюся массу в форму.

3Выпекать в духовке при 180 градусах ориентировочно 40 минут (зависит от глубины формы).

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Готовое суфле нарезать порционно, украсить зеленью. Подавать на стол теплым, можно как самостоятельное блюдо с соусом или дополнить гарниром.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

5Готовый продукт должен быть упругим как готовое тесто и однородной консистенции. Во время запекания допустимо выделения небольшого количество бульона, его можно слить.