ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Фаршированные круглые баклажаны

Фаршированные круглые баклажаны

АВТОР: Валентина
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
560
39
35
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Баклажаны
3 штуки
Фарш
300 г
Помидоры
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
3 зубчика
Свежий красный перец
1 штука
Кинза
1 пучок
Сыр
200 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 1
1Подготовить баклажаны. Хорошо промыть и просушить.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 3
3Нарезать помидор небольшими кубиками.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 4
4Аккуратно ножом срезать небольшую верхнюю часть и удалить внутреннюю часть баклажана.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 5
5На разогретом масле обжарить лук до прозрачности.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 6
6Добавить к нему фарш и перемешать.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 7
7Выложить помидоры, смешать и оставить тушиться на 10–15 минут, периодически помешивая.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 8
8Внутреннюю часть баклажана измельчить.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 9
9Баклажаны выложить к фаршу, посолить и обжарить до полуготовности.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 10
10Болгарский перец измельчить, удалив серединку с семенами.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 11
11Перец выложить в сковороду, тщательно перемешать и оставить тушить на 2 минуты.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 12
12В это же время добавить чеснок, выдавив через пресс.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 13
13Кинзу промыть и измельчить.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 14
14Сыр натереть на крупной терке.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 15
15Сковороду выключить, добавить сыр (оставить немного для посыпки) и быстро перемешать.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 16
16В пустые баклажаны выложить готовую начинку, сверху выложить оставшийся сыр и накрыть шляпкой. Поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекать 20–30 минут до готовности.
Фото шага рецепта Фаршированные круглые баклажаны 174561 шаг 17
17Готовые баклажаны перед подачей можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
спецпроекты
Похожие рецепты
Пюре из красной капусты
Автор: Еда
5 порций
1 час
0
1
0
Тушеная красная капуста с вином
Автор: Еда
6 порций
1 час
1
1
0
Овощная закуска
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
6 порций
1 час 10 минут
0
1
0
Маринованные помидоры
Автор: Олеся Потапова
3 порции
15 минут
0
1
0