главнаяОсновные блюдаПерец фаршированный

Фаршированный перец с тыквой

АВТОР: Полина Петрова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Полина Петрова61 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

627

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжий фарш

200 г

Фарш из индейки

200 г

Свиное сало

100 г

Рис

3 столовые ложки

Тыква

1 кг

Чеснок

4 зубчика

Лук

1 штука

Молоко

100 мл

Белый хлебный мякиш

2 куска

Сладкий перец

6 штук

Помидоры черри

5 штук

Сметана

3 столовые ложки

Картофель

2 штуки

Лавровый лист

2 штуки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Тыкву очистить, нарезать кубиками и потушить. Отдельно отварить рис и смешать с тыквой, посолить.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

2Фарш говяжий и фарш из индейки перемешать, мелко порубить в него свиной жир. Сделать в фарше углубление, вылить в него молоко и добавить хлебную мякоть, перемешать. Поперчить и посолить. Добавить к фаршу тыкву с рисом и хорошо перемешать.

ИнструментНож шефский

3Перец очистить от семечек, заполнить его фаршем с тыквой (если фарш останется, можно сделать фрикадельки к бульону). Выложить перец в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист, перец горошком, нарезанный большими кусками картофель.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

4Помидоры обдать кипятком и затем поместить в холодную воду, затем снять с них кожуру. Добавить помидоры к перцам. Варить час на среднем огне. По окончанию варки добавить сметану и зелень и дать вскипеть, обязательно посолить и поперчить сам бульон.