Форель в апельсинах

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Автор рецепта

Автор: Anita GgdfПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

484

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Форель

1⅕ кг

Апельсины

3 штуки

Зернистая горчица

4 столовые ложки

Мед

2 столовые ложки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 200° С.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Положить подготовленную рыбу целиком в форму для запекания. Смешайть мед и горчицу. Обильно обмазать этой смесью рыбу внутри и снаружи.

Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.

Инструмент

Силиконовые формы для выпечки

3Выдавить сок из апельсинов и полит иьм рыбу. Оставшуюся апельсиновую мякоть положить внутрь и вокруг рыбы. Сбрызнуть форель маслом и посыпать приправами.

4Запекать в духовке 50 минут. Если рыбная кожица начнет подгорать, накрыть ее фольгой.

5Когда рыба будет готова, вынуть ее из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 минут. Когда будете подавать на стол – посыпать рубленной зеленью.