Я только что из Турции! Как же уже хочется обратно, к морю, к жаркому солнышку и хамаму))) В этот раз в меню увидела смешное название "Кислые осадки в виде фрикаделек", конечно, сразу попробовала. Говяжий фарш, оказалось, очень хорошо сочетается с кисломолочными продуктами. Я думаю, можно использовать кефир или простоквашу, я пробовала дома сделать с кефиром малой жирности - мне очень понравилось. Теперь как только захочется чего-то турецкго - сразу буду делать фрикадельки). Но никакой свинины, конечно, иначе турки меня не простят.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
450
23
37
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Соль
по вкусу
Говяжий фарш
400 г
Кефир
0,4 л
Растительное масло
3 столовые ложки
Куриное яйцо
1 штука
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Фарш вымешать с яйцом, солью и перцем. По вкусу можно добавить еще каких-нибудь приправ, которые вам нравятся.
3Раскалить на сковороде растительное масло. Быстро обжарить в нем фрикадельки до золотистой корочки.
4Уменьшить огонь, залить кефиром, может понадобиться чуть меньше кефира в зависимости от того, погуще или пожиже вы хотите подливу. Тушить под крышкой на маленьком огне, помешивая периодически, до готовности мяса. Минут 20–25 (зависит от размера фрикаделек — мои были совсем маленькие).
Никто пока не добавил сюда фотографии.
