Голубцы из пекинской капусты в духовке

АВТОР: Валентина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ВалентинаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

523

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Фарш

800 г

Пекинская капуста

1 кг

Куриное яйцо

1 штука

Морковь

1 штука

Лук

2 головки

Сметана

1 столовая ложка

Томатная паста

1 столовая ложка

Вода

200 мл

Круглый рис

200 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

30 мл

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Голубцы из пекинской капусты в духовке 173366 шаг 1

1Отварить круглый рис в подсоленной воде до полуготовности.

Фото шага рецепта Голубцы из пекинской капусты в духовке 173366 шаг 2

2В мясной фарш добавить яйцо, рис, измельченную 1 головку репчатого лука, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

Фото шага рецепта Голубцы из пекинской капусты в духовке 173366 шаг 3

3Пекинскую капусту разделить на листья и тщательно промыть под проточной водой.

Фото шага рецепта Голубцы из пекинской капусты в духовке 173366 шаг 4

4На тыльной стороне капустного листа ножом срезать утолщенные белые срединные жилки. Затем кипятком быстро ошпарить все листья, чтобы они были достаточно гибкими.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Голубцы из пекинской капусты в духовке 173366 шаг 5

5Выложить готовую начинку на край листа и завернуть в конверт.

Фото шага рецепта Голубцы из пекинской капусты в духовке 173366 шаг 6

6Получившиеся голубцы сложить в жаропрочную посуду.

Фото шага рецепта Голубцы из пекинской капусты в духовке 173366 шаг 7

7На крупной терке натереть морковь.

Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.

Инструмент

Держатель для терки

Фото шага рецепта Голубцы из пекинской капусты в духовке 173366 шаг 8

8Оставшийся лук нарезать небольшими кубиками.

Фото шага рецепта Голубцы из пекинской капусты в духовке 173366 шаг 9

9Разогреть сковороду, добавив подсолнечное масло. Обжарить морковь и лук до золотистого цвета, добавить сметану, томатную пасту. Налить воды и тщательно перемешать.