Говядина с фруктами фламбе
порции: 4
готовить: 1 час 30 минут
4 порции
1 час 30 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
13
0
0
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
355
ккал
-
Белки
26,1
грамм
-
Жиры
20,6
грамм
-
Углеводы
8,1
грамм
Ингредиенты
порции
Шампиньоны 200 г
Лук-шалот 2 головки
Коньяк 3 столовые ложки
Ананас 100 г
Персики 100 г
Говяжья вырезка 500 г
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
-
1. Вырезку, промытую и тщательно обсушенную, отбиваем и превращаем в мелкие кусочки. Солим и перчим по вкусу, сложив в миску.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе
-
2. Шампиньоны чистим, промываем, обсушиваем, нарезаем дольками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
- 3. Очищенный лук-шалот шинкуем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем немного масла и 7–9 минут пассеруем, помешивая, лук на среднем огне.
- 4. На сильном огне раскаляем масло, выкладываем говядину, помешивая, обжариваем до легкой корочки, добавляем шампиньоны, жарим вместе 5–6 минут на среднем огне.
- 5. Засыпаем в сковороду пассерованный лук, перемешиваем.
- 6. Добавляем нарезанные кусочками фрукты, прогреваем еще 5–6 минут.
- 7. Поджигаем коньяк и выливаем на мясо с фруктами. Коньяк удобнее поджигать, налив в столовую ложку.
Совет к рецепту
Фрукты можно использовать свежие или консервированные.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.