Говядина по-бургундски с кускусом

АВТОР: Сами С Усами

порция: 1ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Сами С УсамиПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

972

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

50 г

Молотый черный перец

на кончике ножа

Соль

по вкусу

Растительное масло

15 мл

Чеснок

5 г

Морковь

50 г

Пшеничная мука

20 г

Бекон

50 г

Шампиньоны

80 г

Кускус

75 г

Говяжья вырезка

120 г

Свежая кинза (кориандр)

5 г

Прованские травы

10 г

Красное вино

100 мл

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Кускус заливаем 180 мл теплой воды в отдельной миске, накрываем крышкой, оставляем 5 минут.

Шпаргалка

Как приготовить кускус

2Мелко рубим кинзу. Смешиваем с готовым кускусом.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

3Говядину, лук, морковь нарезать средним кубиком. Грибы нарезать четвертинками. Чеснок раздавить. Бекон нарезать крупной соломкой.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

4В разогретую кастрюлю наливаем растительное масло. Добавляем говядину и бекон, обжариваем 7 минут. Затем добавляем все овощи, обжариваем 3 минуты на сильном огне.

5Убавляем огонь. Добавляем вино, муку, соль, специи, 200 мл воды, прованские травы. Тушим 15 минут на среднем огне. Выкладываем кускус и тушеную говядину на тарелку. Готово. Приятного аппетита!