Говядина по-бургундски с кускусом

АВТОР: Сами С Усами

порция: 1ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Сами С УсамиПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

972

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кинза (кориандр)

5 г

Говяжья вырезка

120 г

Кускус

75 г

Бекон

50 г

Красное вино

100 мл

Репчатый лук

50 г

Морковь

50 г

Шампиньоны

80 г

Чеснок

5 г

Пшеничная мука

20 г

Прованские травы

10 г

Растительное масло

15 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

на кончике ножа

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Кускус заливаем 180 мл теплой воды в отдельной миске, накрываем крышкой, оставляем 5 минут.

Шпаргалка

Как приготовить кускус

2Мелко рубим кинзу. Смешиваем с готовым кускусом.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

3Говядину, лук, морковь нарезать средним кубиком. Грибы нарезать четвертинками. Чеснок раздавить. Бекон нарезать крупной соломкой.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

4В разогретую кастрюлю наливаем растительное масло. Добавляем говядину и бекон, обжариваем 7 минут. Затем добавляем все овощи, обжариваем 3 минуты на сильном огне.

5Убавляем огонь. Добавляем вино, муку, соль, специи, 200 мл воды, прованские травы. Тушим 15 минут на среднем огне. Выкладываем кускус и тушеную говядину на тарелку. Готово. Приятного аппетита!