Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
831
44
64
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Говяжьи ребра
2 кг
Растительное масло
50 мл
Тимьян
2 веточки
Розмарин
2 веточки
Красное сухое вино
350 мл
Мини-картофель
600 г
Морковь
250 г
Лук-шалот
4 штуки
Сливочное масло
100 г
Красный базилик
по вкусу
Зеленый базилик
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 220 градусов.
3В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить ребра до золотистой корочки.
4Положить к ребрам тимьян и розмарин, влить вино. Дождаться, когда вино закипит, дать ему выпариться в течение 4 минут.
5Добавить воду, чтобы ребра были покрыты жидкостью, и довести до кипения.
6Накрыть крышкой и отправить в духовку на 1 час. За 20 минут до конца добавить целые луковицы шалота в кастрюлю.
7Картофель выложить на противень и отправить в духовку на 20 минут.
8Морковь бросить в кипящую воду и варить 3–5 минут. Затем залить холодной водой, чтобы остановить приготовление.
9Картофель примять плоской стороной ножа или дном стакана.
10В сковороде разогреть растительное масло и выложить картофель в один слой. Если весь картофель в сковороду не влезает, можно обжарить его в два этапа. Картофель обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. Переложить в чистую посуду.
11Морковь и неочищенные зубчики чеснока бросить в ту же сковороду. Жарить также до золотистой корочки.
12Вернуть картофель в сковородку, добавить 50 грамм сливочного масла и посолить. Аккуратно перемешать в течение 2 минут и снять с огня.
13Выложить ребра и лук-шалот на блюдо, а бульон процедить в широкий сотейник и выпарить вдвое.
