Хек, запеченный с сыром в фольге

Инструкция приготовления

• 1. Приготовить маринад: соль, 3% уксус, черный молотый перец размешать в стакане воды.
• 2. Приготовить фарш: обжаренный репчатый лук и мелко рубленые яйца перемешать, добавить нашинкованную зелень. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Рыбное филе без кожи замариновать и поставить на 20 минут в холодное место. Шпаргалка Как почистить рыбу
• 4. На смазанную маслом фольгу положить цельный кусок филе, на него — слой фарша, закрыть вторым куском и посыпать тертым сыром.
• 5. Фольгу закрыть, уложить на противень или сковороду и поставить в духовку на 15-20 минут. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.