Индейка с клюквой и апельсинами

Инструкция приготовления

• 1. Филе индейки нарежьте на полосочки. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Посолить, поперчите, добавьте измельченный лавровый лист и сметану. Тщательно перемешайте.
• 3. Налить в сковороду растительное масло. Выложите в сковороду индейку и тушите 5–7 минут. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 4. Добавьте клюкву и апельсин, нарезанный кубиками вместе с кожурой.
• 5. Перемешайте все. Залейте коньяком. Накройте крышкой. Тушите 15 минут.