Поверьте дипломированному японисту, не раз бывавшему в Японии- соба 蕎麦 это именно гречневая лапша. И да, ее жарят. с морепродуктами, с мясом, с овощами, с рыбой-как душе угодно. Яичная лапша называется тамаготодзи. Лапша из пшеничной муки-удон.
Довольно глупый «дипломированный японист», если не знает таких элементарных вещей из чего делается якисоба, не может просто проверить на японских сайтах и несёт глупость. Включая бред про «тамагодзи», которое никак не означает «яичная лапша», а является названим блюда из лапши залитой яйцом.
Не только, везде где пытаются продемонстрировать свою глупость прикрываясь мало кому известной Японией. Иначе потом ко мне приходят знакомые и начинают нести бред типа по аналогии с Россией «для борща сколько класть водки и надо ли это делать до репы или после»
Лол, даже само название «Якисоба» способом написания отличается. 焼きそば - слово «соба» написано хираганой, а не иероглифами 蕎麦. Японисты, блин. Просто название блюда, странное, как по мне. А этот «шедевр» к якисобе никакого отношения не имеет. Всех благ)
спасибо за рецепт, очень понравилось! первый раз готовила, и сразу - успех. Использовала морковь,сельдерей, лук, портобелло, говядину, пророщенную сою. белые гри
