Кальмары, тушенные в сметане
порции: 4ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
20
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
583
101
11
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кальмары
800 гРепчатый лук
2 головкиРастительное масло
4 столовые ложкиСметана
1 стаканПшеничная мука
2 столовые ложкиВода
½ стаканаМолотый черный перец
по вкусуПетрушка
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Кальмаров нарезать соломкой, брусочками или мелкими кубиками, посыпать солью, молотым перцем, перемешать с просеянной мукой, положить в сито и встряхиванием отделить лишнюю муку.
2Обжарить кальмаров при помешивании до образования светло-золотистой корочки на растительном масле.
3Переложить обжаренных кальмаров в кастрюлю, добавить пассерованный до готовности нарезанный репчатый лук, влить сметану, горячую воду, добавить соль, закрыть крышкой и тушить 20–30 минут на слабом огне.
4При подаче посыпать мелконарезанной зеленью.
спецпроекты
Похожие рецепты
