Камбала на решетке

АВТОР: Ekaterina Gusakova

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ekaterina GusakovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

297

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе камбалы

500 г

Помидоры

1 штука

Базилик

1 пучок

Чеснок

1 зубчик

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

1½ чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1На рыбе (нужна охлажденная) с каждой стороны сделать ножом крестообразные насечки.

2Слегка полить маслом, поперчить.

3Обжаривать на гриле (или на сковороде) 10-12 минут.

Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.

Инструмент

Гриль портативный

4Мелко нарезать томаты, измельчить чеснок и базилик.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

5Смешать овощи, добавь масло, поперчить.

6Выложить камбалу на блюдо, а сверху соус.

Совет к рецепту

В этом рецепте можно использовать нерку или лосось. Рыба на углях получается вкусной, если запекать ее недолго. Кусок весом 200-250 г нужно жарить не более 6 минут.