Основные блюдаЕвропейская кухняВеганская едаГорячие закуски

Капуста брокколи и стручковая фасоль тушеные в чесночно-соевом соусе

АВТОР: Дарья Бражкина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 45 минут

243

Автор рецепта

Автор: Дарья Бражкина1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

235

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

200 г

Сладкий перец

300 г

Зеленая стручковая фасоль

250 г

Капуста брокколи

300 г

Соевый соус

150 мл

Чеснок

5 зубчиков

Молотый черный перец

по вкусу

Молотый красный перец

по вкусу

Карри

по вкусу

Растительное масло

3 столовые ложки

Инструкция приготовления45 минут

Распечатать

1.Раскаляем масло на сковороде и выкладываем в сковороду фасоль. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой и тушим минут 5, периодически помешивая (если фасоль замороженная, то время необходимо увеличить до 10 минут).

2.Выкладываем в к фасоли нарезанную полукольцами морковь и тушим смесь еще минут 7.

3.Затем добавляем в сковороду капусту брокколи и тушим до смягчения капусты брокколи.

4.Как только брокколи станет мягче добавляем к смеси, нарезанный тонкими ломтиками, болгарский перец, заливаем в сковороду соевый соус, тушим еще пару минут под закрытой крышкой.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

5.Затем добавляем чеснок, потертый на мелкой терке, и специи. Хорошо перемешиваем овощи. Отключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем овощи настаиваться и насыщаться ароматами специй минут на 10-15

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

Совет к рецептуСоль добавлять не стоит, так как соевый соус и карри сами по себе соленые. Можно подавать в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам, либо просто с рисом — так тоже очень вкусно, а главное полезно.