главнаяОсновные блюдаАмериканская кухняВеганская едаПошаговые рецепты

Картофель «Айдахо»

АВТОР: Альберт

порции: 3ГОТОВИТЬ:

1 час

82670

Автор рецепта

Автор: Альберт22 рецепта

Картофель «Айдахо» — один из самых часто приготовляемых картофельных гарниров в мире. Несмотря на свое американское происхождение и оригинальное название (просто картофель там основная сельскохозяйственная культура), в России его больше знают как картофель по-деревенски. Чаще всего он подается к жареному мясу. Мясо может быть в любой форме: стейк, бургер, тонкая соломка. Впрочем, «Айдахо» вполне убедителен и без протеиновых скреп. Сам по себе. Как свой собственный штат Айдахо.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

978

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молодой картофель

10 штук

Оливковое масло extra virgin

250 мл

Укроп

1 пучок

Петрушка

1 пучок

Чеснок

3 зубчика

TABASCO® Оригинальный красный

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой.

2Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать.

3Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. Выложить картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

4Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

Совет к рецептуРекомендую использовать противень с антипригарным покрытием или, если используется обычный противень, подложить под картофель пергамент.

теги:

Этот рецепт в статье: