Картофельные ньокки (клецки) с помидорами черри и копченой курицей

Автор: Светлана Горелова
порции: 4 готовить: 40 минут

Добавить

История к рецепту

«Ньокки— это вкусно!))) Ньокки готовят из шпината, картофеля, даже черствого хлеба! Ну картофельные самые…»

Читать полностью

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Пшеничная мука 150 г

Сыр пармезан 50 г

Соль по вкусу

Яйцо куриное 2 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сушеный тимьян 10 г

Белый лук 1 штука

Красные помидоры черри 15 штук

Базилик 10 г

Черный перец с лимонной цедрой по вкусу

Чеснок 3 зубчика

Копченая курица 250 г

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Приготовить ньокки. Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Добавить муку, тертый пармезан, яйца, соль, и замесить крутое тесто. Скатать колбаски и нарезать их на клецки (ньокки). Отправить ньокки в кипящую воду с солью и отваривать, пока не всплывут. Оставить полстакана воды, в котором варились ньокки.
  • 2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, мясо курицы нарезать кубиками.
  • 3. Листья базилика нашинковать, часть оставить на украшение. Помидоры черри (по желанию, обдать кипятком и снять кожицу) разрезать на две половинки.
  • 4. Разогреть в сковороде оливковое масло с тимьяном, чесноком, обжарить до прозрачности лук.
  • 5. Добавить помидоры, нашинкованный базилик и тушить минут 15, добавить соль и перец с цедрой лимона.
  • 6. Добавить полстакана воды, в котором варились ньокки, и копченую курицу и потушить 3 минуты.
  • 7. Добавить в соус ньокки и прогреть минуты 2–3.
  • 8. Выложить в тарелки и украсить базиликом.

Совет к рецепту

Не знаю, в чем секрет, но когда в соус добавляется вода, в которой варились макароны или ньокки, то он получается более насыщенным и сочным. Это секрет от итальянских поваров)) В зависимости от величины картофеля варьируется количество муки.

Похожие рецепты

4 ингредиента
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Картофель 5 штук

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
159

12 ингредиентов
8 порций 2 часа 15 минут

Ингредиенты

Батат 800 г

Картофель 600 г

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо куриное 1 штука

Каштаны 70 г

Сыр пармезан 7 г

Листья шалфея 1 стакан

Сливочное масло 2 столовые ложки

Оливковое масло 70 мл

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
57

15 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Оливковое масло 2,5 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Лук репчатый 1 штука

Петрушка 17 г

Томатная паста 5 столовых ложек

Базилик 20 г

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Помидоры в собственном соку 800 г

Ветчина 100 г

Сыр пармезан 100 г

Сыр моцарелла 100 г

Яйцо куриное 4 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Сыр рикотта 1 стакан

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
19

10 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Цукини 600 г

Сыр рикотта 250 г

Сыр пармезан 75 г

Базилик 35 г

Чеснок 2 зубчика

Вяленые помидоры 80 г

Яйцо куриное 1 штука

Петрушка 15 г

Кедровые орехи 20 г

Оливковое масло 120 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
162

12 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Форель 350 г

Картофель 350 г

Белый хлеб 30 г

Оливки 60 г

Чеснок 2 зубчика

Базилик 7 г

Петрушка 5 г

Розмарин 2 г

Панировочные сухари 10 г

Помидоры в собственном соку 40 г

Сыр пармезан 20 г

Оливковое масло 40 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
166

10 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Пшеничная мука 250 г

Мускатный орех щепотка

Яйцо куриное 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 1 банка

Орегано щепотка

Сыр пармезан 100 г

Сыр моцарелла 300 г

Базилик 5 штук

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
32