ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Картофельные лодочки

Картофельные лодочки

АВТОР: Еда
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
213
2
15
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Картофель
12 штук
Сало
200 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Картофельные лодочки 151436 шаг 1
1Картофель помыть и, не очищая, разрезать пополам.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Картофельные лодочки 151436 шаг 2
2Половинки картошки выложить на противень и посолить.
Фото шага рецепта Картофельные лодочки 151436 шаг 3
3Нарезать сало тонкими ломтиками.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
Фото шага рецепта Картофельные лодочки 151436 шаг 4
4Наколоть кусочек сала на шпажку или зубочистку так, чтобы он напоминал парус, и вотнуть шпажку в картошку.
Во время еды на вечеринках шпажки заменяют сразу все приборы. Вместо них можно использовать и обычные зубочистки, но с высокими конструкциями длинные бамбуковые шпажки справятся лучше.
Инструмент
Шпажки
Фото шага рецепта Картофельные лодочки 151436 шаг 5
5Так же поступить со всем салом и отправить картофельные лодочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–50 минут или до готовности картошки.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
День студента
Любимые блюда из детства
Печеная картошка с салом
Комментарии (1):
Аватар
Ольга Форисяк4 January 2022
0
Я между картошкой салом добавляю кружок лука.Советую, очень вкусно.
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Тыква с творогом, орехами и зеленью запеченная в духовке
Тыква с творогом, орехами и зеленью запеченная в духовке
Автор: Изабелла Грачева
2 порции
40 минут
0
1
0
Картофель с розмарином и чесноком
Картофель с розмарином и чесноком
Автор: Алиса
1 порция
50 минут
2
2
0
Тыква с рисом, изюмом, курагой и яблоком запеченная в духовке
Тыква с рисом, изюмом, курагой и яблоком запеченная в духовке
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Запеченные овощи и грибы со сметанным соусом
Запеченные овощи и грибы со сметанным соусом
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
0
2
0
Кабачковая икра в духовке
Кабачковая икра в духовке
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
30 минут
1
1
0
Баклажаны с сыром запеченные в духовке
Баклажаны с сыром запеченные в духовке
Автор: Изабелла Грачева
5 порций
1 час
0
2
0
Печеный батат
Печеный батат
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
2
0
Кабачок запеченный с овощами, хамоном и сыром
Кабачок запеченный с овощами, хамоном и сыром
Автор: Алёна Казавчинская
2 порции
1 час 15 минут
1
2
0
Запеченная кукуруза
Запеченная кукуруза
Автор: Олеся Потапова
2 порции
1 час
0
1
0
Запеченная тыква с пряностями
Запеченная тыква с пряностями
Автор: Еда
4 порции
1 час 20 минут
0
1
0
Овощной «‎шашлык» в духовке
Овощной «‎шашлык» в духовке
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
6 порций
1 час
0
2
0
Овощи в духовке
Овощи в духовке
Автор: МАРИЯ БЕЛОВА
3 порции
20 минут
1
1
0
...