главнаяОсновные блюдаЕвропейская кухняВегетарианская едаГорячие закуски

Кесадильи с фасолью и тыквой, с острым соусом

АВТОР: Дарья Уварова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья Уварова659 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

256

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

½ головки

Помидоры

2 штуки

Чеснок

1 зубчик

Молотый перец чипотле

2 чайные ложки

Мускатная тыква

400 г

Черная консервированная фасоль

200 г

Перец халапеньо

1 штука

Сыр чеддер

30 г

Рубленая кинза (кориандр)

по вкусу

Сок лайма

1 столовая ложка

Лайм

½ штуки

Тортильи

4 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте сковороду на сильном огне. Обжарьте на сухой сковороде лук, помидоры и чеснок до обугливания со всех сторон, затем переложите все содержимое сковороды в кухонный комбайн с «Чипотле», измельчите до однородности, хорошо посолите.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Положите тыкву в емкость для микроволновой печи, добавьте немного воды, накройте пищевой пленкой и нагревайте в микроволновой печи в течение 10 минут до мягкости. (Или приготовьте до мягкости на пару.)

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

3Раздавите вилкой и посолите. Добавьте черную фасоль и снова раздавите смесь вилкой, затем добавьте перец халапеньо, сыр чеддер, кинзу и сок лайма.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

4Разложите по 4 тортильям и размажьте по половине каждой из них. Сверните тортильи пополам и сожмите.

5Обжарьте на сухой сковороде на сильном огне до золотистой корочки так, чтобы начинка согрелась. Разрежьте на 4 части и подавайте с соусом, долькой лайма и кинзой.