Кюфта из баранины

АВТОР: Иван Соколов

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

122

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Иван СоколовПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

778

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Семена кумина (зира)

1 столовая ложка

Кайенский перец

½ чайные ложки

Сушеный тимьян

1 столовая ложка

Лимон

1 штука

Сладкая паприка

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

2 столовые ложки

Бараний фарш

400 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Зиру прокалите на сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2Мелко натрите цедру 1 лимона.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

3Смешайте в миске бараний фарш, зиру, кайенский перец (можно заменить молотым чили), паприку и мелко натертую цедру 1 лимона. Соль и перец по вкусу.

4Хорошо вымесите и сформируйте 4 не очень толстые кюфты.

5Положите их на большую тарелку и уберите в холодильник на 15 минут. Чтобы жир опять прихватил мясо. Можно использовать деревянные палочки для шашлычков.

6Разогрейте на сковороде оливковое масло.

7Положите кюфту и уменьшите огонь до среднего, обжаривайте, время от времени переворачивая, около 10 минут до готовности.

8Переложите на кухонное полотенце, чтобы подсушить.

Совет к рецепту

Подавайте с бабаганушем, зеленым салатом, хумусом и/или питами, на ваш выбор.