Кофейное пюре

Автор: Тёма Колясников
порции: 5 готовить: 40 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Тёма Колясников

Автор: Тёма Колясников

3 рецепта

Ингредиенты

Картофель 10 штук

Черный кофе 2 чайные ложки

Молоко 50 мл

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Почистить картофель. Поставить варить. Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
  • 2. Вскипятить молоко. Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
  • 3. Добавить к молоку кофе.
  • 4. Варить еще минут пять-десять.
  • 5. Остудить кофе.
  • 6. Снять картофель с огня. Воду слить в тарелку.
  • 7. Вареный картофель размять.
  • 8. Постепенно добавить к пюре кофе. Если пюре сухое, то добавить немного воды, которую сливали.
  • 9. При подаче можно украсить кофейным экстрактом.

Совет к рецепту

Очень вкусно со свиным стейком.

Похожие рецепты

Картофель в молоке

Автор: Полина
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Молоко 2 стакана

Сливочное масло 2 столовые ложки

Сыр 100 г

перейти на страницу рецепта
125
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельное пюре с молоком

Автор: Людмила
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Молоко 1 стакан

Сливочное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
378
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофель жареный, с яйцом

Автор: Anton Krotov
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Молоко 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
169
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вареные сосиски с картофельным пюре

Автор: Лизонька
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Картофель 500 г

Сосиски 500 г

Молоко ½ стакана

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сардельки

Автор: Алина
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Сардельки 500 г

Картофель 500 г

Молоко ½ стакана

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельное пюре с авокадо

Автор: Даша Сучак
3 ингредиента
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Картофель 7 штук

Авокадо 1 штука

Молоко ¼ стакана

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов