2Выстелить в глубоком сотейнике дно фольгой, на фольгу высыпать чай и положить ветки розмарина. Сверху поставить решетку и на решетку выложить свиные ребра. Поставить на огонь, накрыть крышкой и коптить полтора часа.
3Лук нарезать полукольцами, высыпать в другой сотейник, добавить уксус, сливочное масло, соль, перец и сахар, тушить, пока не выкипит вся жидкость. Подавать с ребрами и бальзамико.
Рецепт очень простой и интересный. Но есть пара замечаний: маринада нужно в 2 раза больше, а то и в три. И мариновать мясо нужно не 30 минут однозначно! У меня мариновалось 12 часов и то не промариновалось до конца! Во всем остальном - все замечательно, мясо очень мягкое и сочное! Спасибо за рецепт.
